对养猪业有一定了解的人应该听说过“三元猪”、“二元猪”、“土杂猪”、“原猪”等词,那么这些词是什么意思?
一、什么是“元”?
简单理解“元”代表猪体内的血统。如果是二元猪,说明它携带的是两种猪品种的血统。如果是三元猪,说明它携带的是三种猪品种的血统。众所周知,有一个理论是“杂交优势”理论,即将两个不同品种的动物杂交产生的后代分别保留这两个品种的优势,使物种具有更明显的优势,从而保证优良基因的延续,而“二元猪”、“三元猪”利用这一理论。
1)一元猪
一般来说,“一元猪”这个名字很少出现,大多数情况下都会被称为原种猪,它代表了这个品种的纯种猪。目前我国猪的品种可分为国产品种和国外品种,而杜洛克、大白猪(又称大约克猪)是国外常见的品种、近年来,长白猪、皮特兰猪和汉普夏猪得到了越来越多养猪朋友的认可,因为它们更适合中国的饲养条件。国内知名品种有太湖猪(以产仔数高而闻名)、东北民猪、荣昌猪、金华猪、内江猪等。国外品种均为瘦肉猪,瘦肉率高;但国内品种多为脂肪猪,肉制品瘦肉率低。随着我国人民消费方向的变化,瘦肉猪更符合我国消费者的消费习惯,养殖量也越来越大。
原猪的主要用途是繁殖猪。同一品种交配产生的后代是生产原猪,继续保留品种,两种品种交配产生的后代是二元猪。母猪一般用于产仔和繁殖商品猪,二元公猪将直接分为商品猪。
2)二元猪
二元猪是指两个不同品种杂交后获得的后代,可以是两个国外品种杂交,两个国内品种杂交,一个国外品种杂交。两个国外品种或一个国外品种比较常见。例如,如果长白猪是父本,大白猪是母本,那么后代就会成为长大的二元猪;如果长白是木本,大白是母本,那么后代是长二元猪;如果大白是父本,太湖猪是母本,后代被称为大二元猪。它的命名规律是父本在前,母本在后。
二元猪的主要用途是繁殖商业猪。正常情况下,繁殖仔猪将完全归类为商业猪,偶尔留作种植用途。例如,非洲猪瘟发生后,中国原猪稀缺,二元母猪也稀缺。为了满足母猪的需求,许多养猪场从以前二元猪的后代中选择优质母猪。
3)三元猪
根据父母来源的不同,三元猪可分为外三元猪(也称外三元猪)和内三元猪(也称土壤杂猪)。根据目前的杂交习惯,三元猪一般是二元母猪和杜洛克公猪的后代。“外”和“内”的区别主要在于母猪的血统是否含有外国品种。如果二元母猪的血统是外国品种,那就是外国三元。例如,如果二元猪是母猪,杜洛克猪是父亲,那么杂交后代就被称为杜三元猪。如果二元母猪的血液中含有国内品种,那就是内三元。例如,长太二元猪作为母本,杜洛克作为父本,杂交后代称为杜长太三元猪。
在正常情况下,三元猪被用来屠宰和提供猪肉。三元猪一般在出生后7-10天内被阉割,以防止其生殖器官的发育,提高其生长速度,降低猪的利润。